四季を楽しむ!ライフまとめ

日々の暮らしをより豊かに!四季を楽しむ、ライフまとめ!スポットやイベントから季節対策から身を守る対策まで四季を通して役立つワンランク上の情報をお届けします。

*

ボジョレーヌーボーに合う料理とおつまみまとめ

   


wines-656220_960_720

毎年秋~冬にかけてじわじわと注目を浴びる赤ワイン、ボジョレーヌーボー。

今年ももうすぐボジョレーヌーボーが飲める解禁日がやってきますが、やはりお酒を飲むとなるとワインと一緒に美味しい料理やおつまみを頂きたいところですよね。

普通のお酒ならから揚げにさきいかにと料理におつまみは簡単に選べますが、ボジョレーヌーボーにあう料理やおつまみとは何なのでしょうか。

今年初のボジョレーヌーボーを美味しく頂くためにもここではボジョレーヌーボーに合う料理やおつまみをまとめてご紹介します。

スポンサーリンク




ボジョレーヌーボーに合う料理とは?

red-wine-1433498_960_720

ボジョレーヌーボーに合う料理とは何なのか、早速この答えについて結論から申し上げますとこってり系の料理ではなく、さっぱり系の料理
がおすすめです。

普通のワインに合う料理の場合は、ステーキやフォアグラ等のこってり系なイメージですが、これは熟成ワインのようにしっかりしているワインに合う料理になります。

ボジョレーヌーボーの場合は1年の収穫によりできるワインの為、まだ味が若い。

その為、フランス料理などの洋風では魚介類を使った料理などがおすすめです。

ちなみにワインと聞くとフランス料理なイメージが強いですが、さっぱりとした日本食の薄味も相性抜群です。

ここからは具体的なボジョレーヌーボーに合う料理をご紹介します。

作り方も簡単なので是非、ボジョレーヌーボーにあわせて作ってみてくださいね。

 

その1.じゃがいものフリッター

秋物の新じゃが美味しいをレンジでチン!

熱々のじゃがいもにバターを添え、人手間かけた料理でボリューム感あるフリッター。

じゃがいも、かぼちゃ、玉ねぎはスライスし、色取りのパプリカは1㎝位のさいの目にカット!

かぼちゃと玉ねぎに塩コショウをしてラップをかけレンジに3分。

ボールに卵を割り、少々塩コショウしてよくかき混ぜ、野菜とチーズを加えて、熱した20cmフライパンで中火か弱火でじっくりと焼き(焦がさないようにね)、ひっくり返して焼き上下増す。

大皿にのせ、4つ割りしてトマトケチャップを添えていただきます。

材料:4人分

卵多めの5個
じゃがいも100g
かぼちゃ50g
玉ねぎ50g
赤のパプリカ1個
グリンピース30g
パルメザンチーズかとろけるチーズ30g

 

その2. いくらとスモークサーモンのマリネ

野菜と一緒にいくらとサーモンを食べれる、いくらとスモークサーモンのマリネ。

スライスしたパプリカ、玉ねぎに、レタスを小口の大きさにちぎり塩コショウをして野菜を混ぜ合わせ少ししっとりさせ、サーモンは大きめの小口に切り、さっとまぜます。

ソースは、酢大さじ2、オリーブオイル大さじ2、あれば白ワインビネガー大さじ2、砂糖大さじ1、塩コショウを混ぜ合わせてソースを作り、盛り付けた材料にソースをかけて出来上がりです。

 

その3.手巻きずし

寿司ご飯と好みの寿司種を揃えておくだけ。

勝手に作って食べていただきましょう。

にぎやかなパーティーになりますよ。

スポンサーリンク




ボジョレーヌーボーに合うつまみとは?

jause-363835_960_720

おつまみは時間をかけないで、できれば盛り付ければOKの仕上げにしましょう。

ワインにはチーズが相性抜群です!

 

その1.チーズもくせのないカマンベール、クリームチーズ

チーズとクラッカーでOKです。

チーズを切りクラッカーにのせながら、のんびりとお話ししながら頂くのもいいですよね!

生ハムを合いますし、手間いらずで簡単です。

 

その2. 秋野菜の素揚げ

秋野菜のじゃがいも、かぼちゃ、レンコンなど素揚げできる野菜をカリッと揚げて、だしの素と塩を、2対1を目安に混ぜ合わせて、野菜が熱いうちに混ぜ合わせた塩を振って(この時、大きめの紙袋を使うと楽ですよ)まぜ、器に盛り付けます。

 

その3.カナッペ

薄めにスライスした食パンをトースターで焼き、4つ割りしたものか、クラッカーを使います。

コテージチーズをのせ、スモークサーモン、イクラのしょうゆ漬け、松前漬けの数の子のなどをのせ、イタリアンパセリやきゅーりの細切り、オリーブのピクルスなどを色取りにのせればOKです。

もし、時間がなければ、席で各自に作って食べていただきましょう。

 

まとめ

ボジョレーヌーボーに合う料理やおつまみをまとめてみましたがいかがでしたか。

皆でにぎやかなパーティーも少人数のひっそりしたパーティーもちょっとアレンジすれば、楽しいディナーの出来上がりです。

新物のボジョレーヌーボーに合う料理やおつまみを自分で作って今年はちょっと豪華に贅沢なひと時を楽しんでいきましょう。

スポンサーリンク





 - 冬のイベントやスポットなど